Dr. Oetker Karbonat, hamur işlerinde kabartma etkisi sağlayan bir kimyasal kabartma maddesidir. Kek ve pasta tariflerinde kullanıldığında hamurun hacmini artırır ve daha hafif bir doku kazandırır. Evde ve profesyonel mutfaklarda hamur işleri hazırlayanlar için uygundur.
