Dr.oetker buğday nişastası, buğdaydan elde edilen ince toz bir nişastadır. Gıda ürünlerinde kıvam artırıcı, bağlayıcı ve jelleştirici olarak kullanılabilir; özellikle sos, çorba, tatlı ve hamur işlerinde tercih edilir. Evde yemek hazırlayanlar ve profesyonel mutfaklar için uygundur.
