Doğru Çay Demleme Sanatı

Türk kültürünün simgesi çay, doğru demlendiğinde bambaşka bir keyif sunar. İyi bir demleme; suyun, çayın ve sabrın uyumudur.

Adım adım mükemmel çay

1. Alttaki demliğe taze su koyup kaynatın.
2. Üst demliğe çayı ekleyin, kaynayan sudan bir miktar gezdirin.
3. Kısık ateşte 10-15 dakika demlenmeye bırakın; demlik dibindeki çay renk vermeye başlasın.
4. Bardağa önce demi, sonra sıcak suyu istediğiniz koyulukta ekleyin.

İpucu: Suyu fazla kaynatmayın; oksijeni azalan su çayın aromasını köreltir.